春意盎然，茶香四溢。4月6日，由浙江省茶叶学会、浙江大学茶学系、安吉县人民政府主办，安吉县报福镇政府、安吉金甘茶叶科技有限公司等承办的安吉白茶产业链技术创新发展论坛暨报福镇第九届“三月三”畲族文化旅游节活动拉开帷幕。

   出席活动的领导和嘉宾有：中国国际茶文化研究会荣誉会长、浙江省政协原主席周国富，中国工程院院士陈宗懋，中国农业科学院茶叶研究所所长姜仁华，中国国际茶文化研究会副会长丁世明，浙江省茶叶学会理事长、浙江大学茶学系学科带头人王岳飞，中国国际茶文化研究会学术委员会常务副主任陈永昊，浙江省农业农村厅茶叶首席专家陆德彪，浙江大学求是特聘教授李春阳，浙江大学茶文化与健康研究会常务副会长屠幼英，浙江大学茶学系教授、中国茶叶学会安吉服务站首席专家何普明，浙江大学茶学系副主任叶俭慧，浙江大学茶叶研究所副所长李博，贵州省普安县县委常委于德康，贵州省普安县人民政府副县长贺关强，安吉县县委常委、组织部部长、统战部部长王新勇，安吉县人民政府党组成员肖家青，安吉白茶研究会会长叶海珍，湖州市、安吉县相关部门、行业协会负责人,及来自全国多个省的茶界同行、中国茶叶学会安吉服务站和南太湖精英计划专家团队。

    开幕式上，安吉县政府党组成员肖家青、浙江省茶叶学会理事长王岳飞分别致词，随后举行了中国茶叶学会安吉服务站授牌和中张村股份经济合作社与金甘茶叶有限公司的“两入股三收益”畲乡茶产业园项目合作签约，屠幼英教授就南太湖精英创业人才项目及中国茶叶学会安吉服务站设立的意义和项目组成员进行了介绍。

   在特邀报告环节，周国富荣誉会长、姜仁华所长、陈宗懋院士分别作了“茶科技推动三茶统筹促进茶产业高质量发展的安吉创新实践”“茶产业融合发展的思考”“质量安全是茶贸易流通的根基”专题报告。

  圆桌论坛由屠幼英教授主持，李春阳教授、李博教授、董忠华国家一级评茶师、叶俭慧教授、陆德彪研究员分别就提高白茶原料品质的茶园管理技术、金花白茶的健康功能、金花白茶加工技术要点、提高白茶白化度技术、金花白茶成功开发对浙江茶产业发展的意义等内容与大家作了分享。

   安吉白茶是安吉的一张金名片。近年来，对人体健康有益的黑茶产业日益壮大。将'白叶1号'茶树的后期低值原料用后发酵工艺制成黑茶，无疑将探索出一片崭新的广阔天地。为此，苏州籍国家一级评茶技师、安吉金甘白茶科技有限公司负责人董忠华找到了他的老师——浙江大学茶学系屠幼英教授。屠教授与她的团队研究黑茶制作工艺中无杂菌技术多年，一拍即合，开始了科技合作。2022年11月，以“白叶1号”茶树为原材料的黑茶研发成功，被命名为“安吉金花白茶”。湖州市安吉县报福镇的金甘白茶公司的这一“新动作”，为原本只采一季春茶的安吉白茶打造出一条全新的发展路径。关注白茶20年的屠幼英教授说，通过无杂菌技术，不仅隔绝了杂菌，产品金花含量为国家标准的10倍，解决了行业痛点的同时大大提升了品质。屠教授也坦诚地说，茶叶科技产业化成果从实验室到茶厂再到市场，最难的往往是最后一公里，这需要政府的支持、科学家的智慧和企业家的勇气，这一成果来之不易。

  会后，董忠华在接受采访时表示，第一次来到安吉旅游，便被安吉的延绵茶山所吸引，2010年起便在报福镇中张村专心研茶制茶，培育茶园600亩，同时四处学习茶叶制作技术，特别是手工制茶；2011年开设了安吉玉董茶场，先后在中茶所、中茶院、浙江大学学习，根据机械加工安吉白茶的形状及原理，自行测试研究纯手工制作安吉白茶，发现机械炒制的白茶终究不能跟手工炒制的相比；2015年安吉玉董茶场个转企为董茶茶叶有限公司，成为了中张村最大的茶企；后不断研究安吉白茶的发酵过程以及白化茶的炒制过程，于2022年注册成立了安吉金甘茶叶科技有限公司，带领团队申请了《发酵白茶及其备制工艺》、《一种白化茶的加工方法》两项专利，为研究白茶的手工炒制做出了贡献。特别是“新型安吉金花白茶技术研究与产业化”研究项目一举夺得了2022年浙江省湖州市“南太湖精英计划”领军型创新团队。

   令人欣慰的是，苏州人董忠华在安吉敢闯敢干敢创新，在当地政府的鼎力支持和科研团队20年研发沉淀下，获得了阶段性成功。金花白茶市场空间大，可以相信，依托于南太湖创新人才精英项目的启动和实施，必将为安吉茶产业高质量发展再添新翼。高学兵 韦峰

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